Náš příběh začíná v severních Čechách ve Volfarticích u České Lípy, kde jsme vdechli nový život farnosti u kostela sv. Petra a Pavla. Barokní fara se přímo nabízela novému využití a tak zde spolek Koukol v obilí roku 2018 založil mýdlárnu.

Získali jsme nejen krásné místo pro výrobnu, ale i možnost využít byliny z přilehlých farních luk , na kterých je zmapováno neuvěřitelných 183 druhů. Správnou péčí o louky přispíváme ke zvýšení druhové pestrosti rostlin a živočichů zdejší lokality, která je součástí CHKO České středohoří. Sběr bylin nás vrací ke kořenům a my tak znovu nalézáme dědictví, které nám příroda nabízí. Mýdlárna Koukol je environmentální sociální podnik, který propojuje tradiční rukodělnou výrobu s koloběhem ročních období a nabízí důstojnou práci v místě.

V současné době sídlíme v prostorách bývalých lázní v Novém Boru v komunitním prostoru Jedno·duše·lázně na adrese Smetanova 384.